Dalam mempelajari sistem pencernaan manusia, fokus utama adalah memahami organ-organ pencernaan dan fungsinya dalam mengolah makanan menjadi nutrisi yang dapat diserap tubuh. Sistem ini terdiri dari saluran pencernaan utama (mulut, kerongkongan, lambung, usus halus, usus besar, dan anus) serta organ tambahan seperti hati, pankreas, dan kantong empedu. Proses pencernaan dimulai dari mulut, di mana makanan dihancurkan secara mekanis dan kimiawi oleh gigi dan enzim dalam air liur. Setelah itu, makanan melewati kerongkongan menuju lambung untuk dipecah lebih lanjut oleh enzim dan asam lambung sebelum masuk ke usus halus, tempat penyerapan nutrisi terjadi.
Selain memahami struktur dan fungsi organ, pelajari juga proses kimia yang terlibat, seperti peran enzim dalam memecah karbohidrat, protein, dan lemak menjadi molekul sederhana yang dapat diserap tubuh. Pahami pula pentingnya pola makan sehat yang kaya serat, vitamin, dan mineral untuk menjaga fungsi sistem pencernaan. Selain itu, analisis gangguan pencernaan seperti maag, diare, atau konstipasi, dan faktor-faktor penyebabnya, dapat membantu memahami dampak pola hidup pada kesehatan sistem ini.